VENICE SPA & BEAUTY PHAN RANG
Dịch Vụ Cầm Đồ Trung Vàng - Phan Rang Ninh Thuận
Điện máy Hoàng Duy Dương - Phan Rang Ninh Thuận
Thanh Đào - Dịch vụ nấu ăn cưới hỏi trọn gói tại Phan Rang Ninh Thuận
  1. Nếu đây là lần đầu tiên Khách ghé thăm chophanrang.vn và có thắc mắc, bạn có thể xem các câu hỏi thường gặp bằng cách nhấn vào liên kết bên trên. Bạn có thể đăng ký để trở thành thành viên để bắt đầu đăng bán sản phẩm của mình.
    Dismiss Notice

Ẩm thực Hấp dẫn bánh căn

Thảo luận trong 'Đặc Sản Phan Rang' bắt đầu bởi chophanrang.vn, 4/12/16.

  1. chophanrang.vn

    chophanrang.vn Trưởng Ban Quản Lý Chợ Thành viên BQT Buôn bán nhỏ

    CHOPHANRANG.VN
    Tham gia ngày:
    5/8/16
    Bài viết:
    79
    Đã được thích:
    4
    Điểm thành tích:
    8
    Từ một món ăn dân dã của người Chăm ở Phan Rang (Ninh Thuận), nay món bánh căn đã trở thành đặc sản thu hút du khách.
    banh can phan rang.jpg
    Bánh chủ yếu thường được làm bằng khuôn đất nung từ bàn tay tài hoa của những người thợ gốm Bầu Trúc và hình như chỉ ở đây mới sản xuất ra những lò đổ bánh căn. Người đổ bánh có kinh nghiệm làm sao bánh khi ra khỏi khuôn phải vừa giòn, vừa xốp lại vừa dẻo, vỏ bánh phải có màu trắng vàng nhưng không bị cháy khét, có như thế bánh căn mới đạt yêu cầu.

    Đặc biệt, bánh căn phải nướng trên lò than hồng mà không có cách nào khác thay thế được. Lò than đã đỏ rực, khuôn đã tỏa ra hơi nóng, là lúc người bán bắt đầu đổ bánh. Chiếc bánh căn trắng tinh, nóng hổi, nhân là trứng, thịt và tôm… tùy theo ý thích của người thưởng thức, bánh được lấy khi vừa chín tới là được thả ngay vào tô hành lá xắt nhuyễn. Chiếc bánh điểm thêm màu xanh của hành lá, nhìn càng ngon mắt. Nước chấm bánh căn của Ninh Thuận được chế biến từ nước mắm pha loãng có ớt tỏi băm nhuyễn, mắm nêm và mắm đậu phộng, nước cá từ cá ngừ nhỏ hoặc cá nục…

    Có dịp đến Ninh Thuận mà không dùng thử bánh căn thì quả là một thiếu sót vì nó được coi là món ăn linh hồn của mảnh đất này. Bánh được bán phổ biến trên nhiều con đường ở thành phố Phan Rang, tỉnh Ninh Thuận, nhưng bạn nên ăn ở những nơi có nhiều người Chăm sinh sống để có thể trải nghiệm nhiều hơn về văn hóa ẩm thực nơi đây.

    Hà Anh
     
  2. 0935615096

    0935615096 New Member Buôn bán nhỏ

    CHOPHANRANG.VN
    Tham gia ngày:
    17/2/17
    Bài viết:
    4
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Nơi ở:
    Bến Tre
    Wow nhìn hấp dẫn quá ah, mình đã từng ăn 1 lần mà lâu quá rồi! Mai mốt có dịp ra Ninh Thuận nhất định sẽ thử :)
     
  3. 0989098990

    0989098990 New Member Buôn bán nhỏ

    CHOPHANRANG.VN
    Tham gia ngày:
    12/3/18
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Món bánh này lạ quá
     

Chia sẻ trang này

Thành viên trực tuyến

  1. 0969594669,
  2. 0938921984,
  3. 0976483142,
  4. 0943135759,
  5. 0989784086,
  6. 0901418975,
  7. 01666057731
Tổng: 827 (Thành viên: 7, Khách: 621, Robots: 199)
Đang tải...