VENICE SPA & BEAUTY PHAN RANG
Dịch Vụ Cầm Đồ Trung Vàng - Phan Rang Ninh Thuận
Điện máy Hoàng Duy Dương - Phan Rang Ninh Thuận
Thanh Đào - Dịch vụ nấu ăn cưới hỏi trọn gói tại Phan Rang Ninh Thuận
  1. Nếu đây là lần đầu tiên Khách ghé thăm chophanrang.vn và có thắc mắc, bạn có thể xem các câu hỏi thường gặp bằng cách nhấn vào liên kết bên trên. Bạn có thể đăng ký để trở thành thành viên để bắt đầu đăng bán sản phẩm của mình.
    Dismiss Notice

Phan Rang Hướng dẫn món súp cua - ngon mà dễ nấu

Thảo luận trong 'Nhà Hàng - Quán Ăn' bắt đầu bởi 0942535657, 27/10/17.

  1. 0942535657

    0942535657 New Member Buôn bán nhỏ

    CHOPHANRANG.VN
    Tham gia ngày:
    10/10/17
    Bài viết:
    7
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam

    Chuẩn bị:


    - 4,5 cái xương ức gà, trứng cút, trứng bắc thảo, cua lột (một nửa trộn vào chả cua, một nửa gỡ ra bỏ vào súp), chả cua.

    - Giò sống và cua lột giã ra, cho hành tỏi, nước mắm, dầu điều, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu quết cho dai nhuyễn, vo viên nhỏ như trái nho.

    - Măng tây tươi ngâm xíu nước muối pha loãng, gọt xơ, cắt khoanh nhỏ.

    - Rong tóc tiên mua ở chợ, ngâm nước lạnh, xả lại nhiều lần nước, cắt nhuyễn.

    - Bột năng, trứng gà, ngò rí, ớt, giấm tiều (giấm đỏ), nước tương, tiêu xay.


    [​IMG]
    Cách làm:


    - Bắc nồi đun nước, bỏ ức gà vào từ lúc đầu nước còn lạnh hầm, hớt bọt, nêm chút hạt nêm, hầm 40 phút vớt ra, gỡ thịt gà xé nhỏ.

    - Bỏ thịt cua, chả cua, trứng cút, bắc thảo (có thể cắt đôi cho dễ ăn), sau đó bỏ măng tây vào.

    - Đánh tan trứng gà, xíu hạt nêm, xíu nước lạnh, đổ qua rây cho vào nồi khi sôi.

    - Cho tóc tiên vào.

    - Hoà tan bột năng với nước lạnh rồi đổ vào súp, quậy đều tay

    - Cuối cùng nêm nếm lại cho vừa miệng

    Lưu ý:


    - Muốn nồi nước dùng trong, khi bỏ gà vào hầm thì bỏ ngay từ lúc nước đang lạnh, vớt bọt thường xuyên.

    - Để nồi súp đặc không bị chảy nước khi nguội, bạn hoà tan bột năng thật nhiều, cho vào đến khi thật đặc, thật sánh.

    [​IMG]

    - Muốn trứng ra sợi dài đẹp, bỏ cái rây vắt lên thành nồi hoặc nhờ ai cầm dùm, một tay đổ trứng vào, một tay dùng đũa đánh trên mặt nồi súp cho trứng tan sợi nhuyễn ra, đánh nhanh và đều tay (nhớ giai đoạn này nước phải sôi).

    - Trứng bắc thảo các bạn thường lột thấy vỡ ra nước là do trứng chưa đạt, cách khắc phục là đem luộc trước khi lột.

    - Quan trọng nữa là cách nêm nếm, súp cua nên nêm vị hơi nhạt khi ăn thêm nước tương, giấm tiều sẽ vừa miệng hơn.

    - Có thể thay măng bằng nấm đông cô tươi cắt sợi cũng rất ngon.
    Nguồn: http://tinnong.net.vn/noi-tro
    Hãy về và trổ tài ngay với chồng thôi ạ :))
    Chúc các mẹ thành công :))
     
    Từ khóa:
    0168998427 thích bài này.
  2. 01633156691

    01633156691 New Member Buôn bán nhỏ

    CHOPHANRANG.VN
    Tham gia ngày:
    29/10/17
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Để nồi súp đặc không bị chảy nước khi nguội, bạn hoà tan bột năng thật nhiều, cho vào đến khi thật đặc, thật sánh.
     
  3. 0902716871

    0902716871 New Member Buôn bán nhỏ

    CHOPHANRANG.VN
    Tham gia ngày:
    2/11/17
    Bài viết:
    26
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Nhìn ngon quá thử mới được, mới mua được cái bếp nấu lẩu, phải làm liền món này thui...Cảm ơn bạnnhiều
     
  4. 01635420587

    01635420587 New Member Buôn bán nhỏ

    CHOPHANRANG.VN
    Tham gia ngày:
    17/3/18
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    - Giò sống và cua lột giã ra, cho hành tỏi, nước mắm, dầu điều, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu quết cho dai nhuyễn, vo viên nhỏ như trái nho.

    - Măng tây tươi ngâm xíu nước muối pha loãng, gọt xơ, cắt khoanh nhỏ.

    - Rong tóc tiên mua ở chợ, ngâm nước lạnh, xả lại nhiều lần nước, cắt nhuyễn.

    - Bột năng, trứng gà, ngò rí, ớt, giấm tiều (giấm đỏ), nước tương, tiêu xay.
     
  5. 0904833403

    0904833403 New Member Buôn bán nhỏ

    CHOPHANRANG.VN
    Tham gia ngày:
    4/4/18
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    1
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nữ
    Rất hay
     
  6. 0168998427

    0168998427 New Member Buôn bán nhỏ

    CHOPHANRANG.VN
    Tham gia ngày:
    4/4/18
    Bài viết:
    3
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Trông ngon quá, làm ăn mới đuợc
     

Chia sẻ trang này

Đang tải...